文山这10样特产连外地人都知道，作为文山人不知道的话就闹笑话了！
2022-09-03 15:20
发布于：山西省
由于每个地方的气候不同，地理位置不同，历史文化不同，饮食文化也不同，所以就造就了很多地方特产，今天就来盘点一下文山的特产都有哪些吧！
01文山三七
文山三七种植历史不少于400年，文山孕育三七，三七兴旺文山，两者互为依托，提起文山就能想到三七，提起三七也必然只会想起文山三七，就像东北人参、宁夏枸杞、四川川贝母、内蒙古甘草和甘肃党参早已是一个地方的标志。
在中医药领域，道地性一直是衡量药材品质的重要标准。像三七这样一类药材，地域性很强，业界称之为道地药材具有道地性的药材历史悠久品质优良炮制考究疗效突出，更加被认可，文山就是三七的道地产区。
02丘北辣椒
辣椒至今已有近400年的种植历史，1999年文山丘北县被中国特产之乡委员会命名为“中国辣椒之乡”。作为传统支柱产业，辣椒是文山丘北一张响当当的名片。
2017年，丘北县种植辣椒面积达53万亩，预计产值7.2亿元。创建了“达平”、“一吃福”、“山里郎”等知名品牌，生产包装辣椒红油、辣椒圈、呼辣圈、牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油鸡枞、糊辣椒面等丰富的品种，产品热销全国各地，部分产品出口北美、东亚及东南亚等国家和地区。
03白沙坡刺绣
文山什么最多？少数民族最多。而少数民族又最擅长什么呢？除了能歌善舞，当然是刺绣了。
白沙坡是一个彝族村寨，全村共184户797人。自古以来，白沙坡村的彝族妇女农闲时节便专于刺绣。田间地头、房前屋后，留下她们刺绣的身影。
白沙坡的妇女以会刺绣，善于刺绣为荣。经过长期的发展、传承，白沙坡的刺绣形成了自己独特的风格，富有浓郁的民族特色和地域特色。
白沙坡2014年被评为“云南省十大刺绣名村”，2015年被省委、省政府授予第七批云南省省级文明村的称号，2016年荣获“云南省特色文化产业示范村”的称号。
04砚山玛瑙
文山砚山玛瑙发现于上世纪八十年代，在此之前，因玛瑙被包裹在其貌不扬、类似普通石头的外壳之中，因此它的美也被这层坚硬的包装隐藏起来，那时它被负重在砚山百姓的肩膀上，用来修房铺路，多作为一种建筑材料来使用。
后来，当人们发现原石头里蕴藏着如此炫目的珍宝时，砚山玛瑙的美才有机会展示在世人面前。
砚山玛瑙具有色彩独特、造型丰富、裂纹较少、透明度高等一系列优势。经专家鉴定，砚山玛瑙具备了储量巨大、色彩独特、造型丰富、温润爽滑等特点，在珠宝首饰界独树一帜，是文山继中国祖母绿和马关石榴石之后推出的又一优质彩色宝石品牌，深受广大消费者喜爱。
05老山茶
老山，不仅孕育了不朽的老山精神，也孕育了古老的茶文化。
老山之所以出好茶，是因为这里优越的茶树生态环境造就的。
老山位于文山麻栗坡县，是一座与越南交界的山，1996年经云南省人民政府批准建立老山风景名胜区，如果有外地朋友来文山玩，此处也是一个不错的游玩地。
文山麻栗坡县盛产茶叶，而且品质优良，尤以老山绿茶而闻名。老山茶分山白毫、老山绿茶、老山、云雾茶、老山茶等，栽种已有200多年的历史。生长环境位于中越边境老山脚下，海拔1300米左右，茶园四季云雾缭绕，昼夜温差大，无污染，在这种独特的环境中生长的茶叶，口感绝佳，特别是根据不同茶季和不同海拔采摘生产的生态茶，更是茶之上品。其茶色碧绿，气味清香，入口甘甜，回味良好，纯正耐泡。
06富宁八角
富宁位于文山壮族苗族自治州东陲，地处两国三省十县结合部，南与越南河江省苗旺、同文两县接壤，东部和北部分别与广西百色右江、西林、田林、那坡、靖西五县（区）毗邻，西与文山州广南、麻栗坡两县相连，是云南的“东大门”和“出海口”，也是著名的少数民族聚居区和革命老区。
富宁县低纬度高海拔的地理特征及地处南亚热带季风气候、春温高于秋温、雨热同季的气候特点给予八角良好的成长环境，微酸的土质又充分保障了八角的质量，使得富宁县产出的八角具有香气馥郁、形状优美的特点。
八角一年两熟，既是优良的调味香料，也可以制成八角油，有祛风健胃的功效。
刘昊然拍节目时也曾到过云南省富宁县，深入当地优势特色产业，了解八角、古法酿造七醋等特色产品，发挥社会影响力，为当地的脱贫攻坚助力，真的很有爱呢。
07文山粽子
文山居住着11个世居民族，在长期历史发展中，各民族形成了各自独特的饮食文化。壮族一直源流着提取天然植物溶液染制糯米的技巧。
因地区、染料不同而制法有异，多数是将香糯米分别放入一些可食的黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡，让糯米染上植物的颜色，沥干水分后包成粽子或做成五彩宾纷的花糯饭。
还有些地方喜欢用谷草烧好以后包成黑色的，那种帮助消化，小孩吃了不容易撑肚子。
文山五彩棕染色的材料都是提取植物的叶液分别染成红、黄、蓝、黑加上自然的白色，就变成了“五色”，这样包出来的五彩粽不仅天然生态，味道香鲜，还有食药两用的作用。
就连包粽子的粽叶都是野生的粽子叶，从森林采摘回来的。蒸棕子时采用柴火蒸，这样可以更好的保留粽子的清香。
蒸约两小时左右就可取出食用了，初出热锅的五彩粽，色泽鲜艳、香味回溢，诱人口水欲流，拆开叶子咬上一口，只觉得软滑粘牙、舌头甜畅、满口清香，令人吃欲大增。
吃不完的五彩粽可以放到冰箱，食用时用油炸或是放在炭火上烧，又脆又香。
08马关草果
文山马关县东与麻栗坡县相连，并与西畴县隔盘龙河相望，南与越南的老街、河江两省的箐门、新马街、黄树皮、猛康四县接壤，西南与红河州的河口、屏边两县毗邻，北与文山县交界。
马关，有“中国草果之乡”、“中国民间艺术之乡”之称。
马关县草果种植历史已有200年之久，马关草果形似龙眼，但略长呈长圆形，壳蚋如石榴瓣，成熟时经采摘加工干燥后使用，品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳草果性辛温，有特殊香气，是上好的调料品，被称为五香之一；又是常用的中药材，有驱风、健胃、消食顺气的功效，用于消酒毒，去口臭亦佳。
09西畴阳荷
文山西畴是山珍野菜食品阳荷的主要产地，被国家农业部命名为“中国阳荷特产之乡”。
阳荷不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还含有丰富的膳食纤维，常吃有助促进肠胃消化，清理肠道垃圾，润肠通便，预防便秘，排出体内多余油脂和毒素，减少脂肪和热量的堆积，而且阳荷本身属于低热量的食物，食用后对减肥有辅助作用。另外，女性食用阳荷，还有助活血调经，缓解月经不调。
阳荷食用方法多种多样，切成片状或丝状，与肉或辣椒炒食，色鲜、质脆、味香；也可将其煮熟、烧熟撕细凉拌，还可腌成泡菜等，深受广大吃货青睐。
10广南八宝贡米
八宝米历史上被列为“贡米”，封为“皇粮”，相比我们平常食用的东北大米，八宝贡米要显得软一些，就算放冷也还是很软，像我们文山人，靠天靠地吃饭，一天在田地里劳作，有时候中午都是带冷饭到地里吃。
八宝贡米煮熟的饭，冷了也是软的，就着点辣椒豆腐乳就能吃两三碗。
除八宝贡米的品质之外，八宝贡米之所以出名的原因是因为它的不可复制。
八宝贡米产于素有“小桂林”之称的八宝，其地质结构形成于二叠纪至三叠纪之间，属岩溶地貌，平均日照超过6小时，拥有无法比拟的日照，且土质肥沃略带灰黑色。
1981年，八宝贡米被列为国家级名贵米种；2001年，广南县被授予“中国八宝贡米之乡”称号。
八宝米具有粒大饱满，质佳，味香口感好，蒸煮时间短，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性，而且具有久放不馊的特点。蛋白质和脂肪含量指标均优于国家大米标准，氨基酸含量较高，富含维生素(E、B1)及磷、钾、镁、钙、钠、锰、硒、铁、锌、铜等10余种微量元素，是一种营养价值很高的珍贵食物。返回搜狐，查看更多
